Η συσκευασία μιας χρήσης χαρτιού είναι μια πιο βιώσιμη επιλογή
2022-09-16
Στο σενάριο παράδοσης φαγητού, τα επαναχρησιμοποιήσιμα επιτραπέζια σκεύη είναι πολύ λιγότερο βιώσιμα από τα χάρτινα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης λόγω της επιπλέον και ειδικής επιβάρυνσης. Αυτό οφείλεται στην ποσότητα ενέργειας και γλυκού νερού που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό, καθώς και στο ποσοστό θραύσης που σχετίζεται με τις διαδικασίες ανακύκλωσης μεταφοράς και παραλαβής.
Μια προηγούμενη μελέτη αξιολόγησης του κύκλου ζωής (LCA) από τη Ramboll, η οποία ανατέθηκε από την European Paper Packaging Alliance (EPPA), έδειξε επίσης ότι σε ένα σενάριο εστίασης σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, τα επαναχρησιμοποιήσιμα συστήματα μαχαιροπήρουνων παράγουν 2,8 φορές περισσότερες εκπομπές CO2 και καταναλώνουν 3,4 φορές περισσότερο γλυκό νερό από χάρτινη συσκευασία μιας χρήσης.
Όλες αυτές οι εκθέσεις καταλήγουν στο ίδιο συμπέρασμα: η χάρτινη συσκευασία μιας χρήσης είναι μια πιο βιώσιμη επιλογή.
Οι χάρτινες συσκευασίες μιας χρήσης είναι πιο βιώσιμες από τα επαναχρησιμοποιούμενα μαχαιροπίρουνα
Αυτό το συμπέρασμα φαίνεται να έρχεται σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση.
Για να γίνει κατανοητό αυτό το συμπέρασμα, πρέπει να αναφερθεί η αξιολόγηση του κύκλου ζωής (LCA).
Με απλά λόγια, η αξιολόγηση του κύκλου ζωής εξετάζει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις ενός προϊόντος «από την κοιτίδα μέχρι τον τάφο» (δηλαδή από την απόκτηση πρώτης ύλης, την παραγωγή, την κατανάλωση, τη χρήση και την τελική διάθεση) σε μακροοικονομικό επίπεδο.
Αν και από την πλευρά του καταναλωτή, τα επαναχρησιμοποιήσιμα επιτραπέζια σκεύη φαίνεται διαισθητικά να έχουν μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολλές φορές. Ωστόσο, κατά την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων ενός προϊόντος κατά τη διάρκεια του κύκλου ζωής του, η έκθεση Ramboll δείχνει ότι οι χάρτινες συσκευασίες μιας χρήσης έχουν μικρότερο περιβαλλοντικό αντίκτυπο -- επειδή ο καθαρισμός και το στέγνωμα επαναχρησιμοποιήθηκαν επιτραπέζια σκεύη (για την τήρηση των απαιτούμενων προτύπων για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης) απαιτεί περισσότερη ενέργεια και γλυκό νερό.
Μια προηγούμενη μελέτη αξιολόγησης του κύκλου ζωής (LCA) από τη Ramboll, η οποία ανατέθηκε από την European Paper Packaging Alliance (EPPA), έδειξε επίσης ότι σε ένα σενάριο εστίασης σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, τα επαναχρησιμοποιήσιμα συστήματα μαχαιροπήρουνων παράγουν 2,8 φορές περισσότερες εκπομπές CO2 και καταναλώνουν 3,4 φορές περισσότερο γλυκό νερό από χάρτινη συσκευασία μιας χρήσης.
Όλες αυτές οι εκθέσεις καταλήγουν στο ίδιο συμπέρασμα: η χάρτινη συσκευασία μιας χρήσης είναι μια πιο βιώσιμη επιλογή.
Οι χάρτινες συσκευασίες μιας χρήσης είναι πιο βιώσιμες από τα επαναχρησιμοποιούμενα μαχαιροπίρουνα
Αυτό το συμπέρασμα φαίνεται να έρχεται σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση.
Για να γίνει κατανοητό αυτό το συμπέρασμα, πρέπει να αναφερθεί η αξιολόγηση του κύκλου ζωής (LCA).
Με απλά λόγια, η αξιολόγηση του κύκλου ζωής εξετάζει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις ενός προϊόντος «από την κοιτίδα μέχρι τον τάφο» (δηλαδή από την απόκτηση πρώτης ύλης, την παραγωγή, την κατανάλωση, τη χρήση και την τελική διάθεση) σε μακροοικονομικό επίπεδο.
Αν και από την πλευρά του καταναλωτή, τα επαναχρησιμοποιήσιμα επιτραπέζια σκεύη φαίνεται διαισθητικά να έχουν μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολλές φορές. Ωστόσο, κατά την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων ενός προϊόντος κατά τη διάρκεια του κύκλου ζωής του, η έκθεση Ramboll δείχνει ότι οι χάρτινες συσκευασίες μιας χρήσης έχουν μικρότερο περιβαλλοντικό αντίκτυπο -- επειδή ο καθαρισμός και το στέγνωμα επαναχρησιμοποιήθηκαν επιτραπέζια σκεύη (για την τήρηση των απαιτούμενων προτύπων για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης) απαιτεί περισσότερη ενέργεια και γλυκό νερό.
X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy